LE RICETTE DI CARLET
LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE
GNOCCHETTI DI PATATE AL PECORINO DI FOSSA
TAGLIATELLE CON PORCINI E SPECK
RISOTTO CON ZUCCA, TARTUFO
SCORZONE E FORMAGGIO DI FOSSA
RAVIOLI DI PATATA CON TARTUFO
SCORZONE E PROSCIUTTO CRUDO