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GNOCCHETTI DI PATATA AL PECORINO DI FOSSA

 


Impastare la patata bollita con spinaci e farina, ottenere quindi gnocchetti di 1cm e 1/2 di spessore.

Fondere il pecorino di fossa con un pò di panna e saltare gli gnocchetti appena scolati aggiungendo una spolverata di pecorino di fossa.

Servire caldi.