Antipasti

Crostini misti alla toscana €6

Tagliere di affettato misto con formaggio morbido e crostini toscani €12

Formaggio in fonduta valdostana €8

fonduta al tartufo nero €10

fonduta ai porcini €10

PRIMI PIATTI
Stianconi a La Jeda (Agliata) con aglio pestato con olio e noci €10

Gnocchi verdi al formaggio di fossa €10
Gnocchi verdi ai porcini €12
Gramigna al torchio con ragù €10
Maccheroncini al torchio con speck e rucola €10
Maccheroncini al torchio alla boscaiola €10
Pici toscani piccanti porcini aglio olio peperoncino prezzemolo €12

Pici toscani alla carbonara €10
Risotto alla zucca e tartufo nero, mantecato con pecorino di fossa €12
Tagliatelle ai porcini e speck €12
Tagliatelle al ragù €10
Tagliatelle al prosciutto e tartufo nero €12
Tortelloni di patate al prosciutto e tartufo €12
Tortelloni di patate al ragù e porcini €12

Spaghetti al torchio alla matriciana con guanciale di norcia €10

Spaghetti al torchio alla Carlet €10

SECONDI PIATTI

Grigliata mista ai ferri per 2 €30
Brasato con polenta €12
Salsiccia ai ferri con verdure alla griglia €10
Costoline di maiale ai ferri con patate al forno €10
Cotolletona alla Carlet e patatine fritte €10
Tagliata al tegamino €14
Tagliata ai ferri €14
Tagliata ai porcini €14
Tagliata al pepe verde €14
Tagliata alla senape e brandy €14
Trippa alla fiorentina €10
Lumache rigatelle in coccio al pomodoro €10
Fritto misto alla bolognese, pollo, verdure miste e crema €10
Polenta fritta, formaggio morbido e porcini €10

I NOSTRI CONTORNI

Patate fritte o al forno €4
Spinaci burro e parmigiano €4
Insalata mista €4
Fritto misto €4
Verdure alla griglia €4

DOLCI DELLA CASA E FRUTTA

€3,50

TUTTA LA PASTA PER I PRIMI PIATTI E I DOLCI SONO PRODOTTI DALLA NOSTRA CUCINA